最好吃的方便面，是哪一种？
现在方便面的牌子和口味很多，汤达人也好，出前一丁也好，各有各的好吃。但如果问我，最好吃的方便面是什么，我第一个想到的，还是小时候吃过的公仔面。
在认识公仔面之前，最好吃的应该是华丰。冬天时尤其好吃，因为有西洋菜，西洋菜和方便面就是绝配！除了常规的煮面，小时候还特别喜欢干吃方便面。隔着包装把面饼掰断、捏碎，然后把粉包倒进面饼中，捏紧袋口一顿猛摇，一袋简陋却让人满足的干脆面就做好啦！现在想想，依然有些流口水，哈哈。
后来去了流沙，住在伯父伯母家，第一次吃到公仔面。那时常常和两位堂哥一起写作业，写到深夜，肚子饿了，此时最期待的就是吃方便面了。深夜，三个孩子，围坐在昏黄的台灯下，一口一口地吸溜着方便面，那面条的口感，那面汤的香气，至今仍记忆犹新。
长大后，方便面多了很多选择，我也吃过各种牌子、各种口味的方便面。但是，再也没有一款方便面，能让我品尝到儿时吃公仔面的美味和满足。哪怕是买同样的公仔面回来，照着从前的方法去煮，面还是那样的面，汤也还是那样的汤，但吃起来总觉得少了点什么。
现在想来，少的也许不是调料，不是火候，而是那个写完作业后格外容易感到饥饿、也格外容易感到满足的夜晚；少的，是台灯下围坐在一起吃面的人。
《江楼感旧》 （唐）赵嘏
独上江楼思渺然，月光如水水如天。
同来玩月人何在，风景依稀似去年。